増粘安定剤
缶詰のみかんの加工製造の過程で、塩酸が使われているということはご存知でしたか？
あの劇薬の塩酸です。
しかし何故か缶詰のみかんの原材料の処には塩酸の表示がありません。
実はカラクリがあるのです…
●食べてはいけない！マーガリンとショートニング
マーガリンは植物性だからヘルシーとつい思いがちですが、
実はマーガリンに含まれている脂肪はトランス脂肪酸と呼ばれるもので、
これが私達にとって毒物なのです。
オランダでは、トランス型脂肪酸を含む油脂製品が販売禁止、
デンマークもまた毒物扱いとされ禁止されています…
●成型ステーキと食品添加物
ファミリーレストランなどの安いステーキは、ハラミ肉や
食肉加工の際に生じるカット屑肉を貼り合せて作られているものが多いそうです。
いわゆる「成型ステーキ」です。
まず、屑肉やハラミ肉は硬くてそのままでは食べられないので、
タンパク質分解酵素でやわらかくします…
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●人工甘味料で"元気な精子"激減/日本薬学会のショッキング報告
「清涼飲料水などに使われているノンカロリー人工甘味料で"元気な精子"が減る」
こんなショッキングな実験結果が日本薬学会で発表されました。
問題の人工甘味料は「アスパルテーム」砂糖の180～220倍の甘さがあり、
使用量が砂糖の約1/200で済むことからダイエットタイプのコーラや食品等の他、
糖尿病患者の治療食品にも利用されています...
●亜硝酸ナトリウム（発色剤、発がん物質ニトロソアミンを作り、急性毒性も強い）
中毒例を元に人に対する致死量を推定すると、0.18～0.25gとなります。
猛毒の青酸カリの人に対する致死量は0.15gなので、
仮に亜硝酸ナトリウムの致死量を0.18gとした場合、
猛毒の青酸カリウムと同じレベルの毒性を持つことになります。
食物に青酸カリウムが含まれると言われたら、
たとえ微量でも果たして口にするでしょうか？...
● 醤油風調味料の物凄い実体、弁当などに入っている醤油は大半が...
■大豆の残りカスを塩酸で加水分解
コンビニなどの弁当などに入っている醤油の大半は模造品のようです。
そりゃそうですよね、本醸造の醤油を小分けしたりしたら、
採算が合わないもの...
脱脂加工大豆とは、一言でいうと大豆の搾りカスです。
これに塩酸を加えて、高圧の環境下でグリグリと掻き混ぜて
加水分解処理を行います...
●ナチュラル・ハイジーンで超健康！実践体験日記
遂に出逢った超健康法、ナチュラル・ハイジーンで健康革命！
19世紀のアメリカの医師達が、薬を使わずに体に本来備わっている自然治癒力を
最大限に生かすために考案した科学的な超健康法で、お金もかからず、手軽に誰でも出来ます。
ナチュラル・ハイジーンはマクロビオティックを超えているかも知れない…
食品添加物事典 アラビアガム＆アルギン酸の危険性
●アラビアガム(簡略名：アカシア)【危険度3】
アラビアガムは
・ガム、アイスクリーム、キャラメル、飴、マーガリン
などを製造する際用いられる増粘安定剤で、食品に粘性やトロミを
もたせます。
【注意すべきポイント】
マメ科のアラビアゴムの木、または、その他同属植物の
樹液を乾燥して得られる、またはこれを脱塩して得られます。
天然系の多糖類です。
【人体への影響】
ウサギに対して、体重1kg当たり8gを経口投与すると、その半数が死亡する。
ラットに、アラビアガムを15％含むエサを62日間与えた処、下痢が見られました。
人では吸入によって、喘息や鼻炎を起こすとされ、
腎臓移植患者では、発熱、関節痛、発疹などの過敏症を起こした例があります。
食物繊維が発がん物質を排泄するのを、アラビアガムが妨げるという指摘があります。
●アルギン酸(別名：昆布類粘質物)【危険度2】
アルギン酸は、食品などに粘性やトロミをもたせる増粘安定剤です。
ハイドロコロイドとして
・食品や医薬品、ペットフード
・化粧品や歯科印象剤
・溶接棒、繊維加工、その他
幅広い用途に活用されています。
【注意すべきポイント】
昆布・わかめ・ひじき・もずくなどの褐藻類から、加熱した水、
またはアルカリ性水溶液で抽出し、精製して得られる。
成分は、L-アルギニン
【人体への影響】
アルギン酸は胃壁にバリアを張ってアルコールの吸収を防ぎ,
悪酔いや二日酔いを防いでくれる働きがあります。
血圧を上げる原因であるナトリウムを排除し、
血中コレステロール値を下げます。
また、ダイエット効果や便秘解消に大変効果があるとされています。
他に、大腸がんの予防や動脈硬化の予防にも効果があります。
動物に対して、その半数を死亡させるアルギン酸の
経口投与量は、体重1kg当たり5gである。
マウスとラットを使った実験で、発がん性はないと結論された。
(参考) 食品添加物の危険度がわかる事典、渡辺雄二著
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