防カビ剤
缶詰のみかんの加工製造の過程で、塩酸が使われているということはご存知でしたか？
あの劇薬の塩酸です。
しかし何故か缶詰のみかんの原材料の処には塩酸の表示がありません。
実はカラクリがあるのです…
●食べてはいけない！マーガリンとショートニング
マーガリンは植物性だからヘルシーとつい思いがちですが、
実はマーガリンに含まれている脂肪はトランス脂肪酸と呼ばれるもので、
これが私達にとって毒物なのです。
オランダでは、トランス型脂肪酸を含む油脂製品が販売禁止、
デンマークもまた毒物扱いとされ禁止されています…
●成型ステーキと食品添加物
ファミリーレストランなどの安いステーキは、ハラミ肉や
食肉加工の際に生じるカット屑肉を貼り合せて作られているものが多いそうです。
いわゆる「成型ステーキ」です。
まず、屑肉やハラミ肉は硬くてそのままでは食べられないので、
タンパク質分解酵素でやわらかくします…
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●人工甘味料で"元気な精子"激減/日本薬学会のショッキング報告
「清涼飲料水などに使われているノンカロリー人工甘味料で"元気な精子"が減る」
こんなショッキングな実験結果が日本薬学会で発表されました。
問題の人工甘味料は「アスパルテーム」砂糖の180～220倍の甘さがあり、
使用量が砂糖の約1/200で済むことからダイエットタイプのコーラや食品等の他、
糖尿病患者の治療食品にも利用されています...
●亜硝酸ナトリウム（発色剤、発がん物質ニトロソアミンを作り、急性毒性も強い）
中毒例を元に人に対する致死量を推定すると、0.18～0.25gとなります。
猛毒の青酸カリの人に対する致死量は0.15gなので、
仮に亜硝酸ナトリウムの致死量を0.18gとした場合、
猛毒の青酸カリウムと同じレベルの毒性を持つことになります。
食物に青酸カリウムが含まれると言われたら、
たとえ微量でも果たして口にするでしょうか？...
● 醤油風調味料の物凄い実体、弁当などに入っている醤油は大半が...
■大豆の残りカスを塩酸で加水分解
コンビニなどの弁当などに入っている醤油の大半は模造品のようです。
そりゃそうですよね、本醸造の醤油を小分けしたりしたら、
採算が合わないもの...
脱脂加工大豆とは、一言でいうと大豆の搾りカスです。
これに塩酸を加えて、高圧の環境下でグリグリと掻き混ぜて
加水分解処理を行います...
●ナチュラル・ハイジーンで超健康！実践体験日記
遂に出逢った超健康法、ナチュラル・ハイジーンで健康革命！
19世紀のアメリカの医師達が、薬を使わずに体に本来備わっている自然治癒力を
最大限に生かすために考案した科学的な超健康法で、お金もかからず、手軽に誰でも出来ます。
ナチュラル・ハイジーンはマクロビオティックを超えているかも知れない…
食品添加物事典 防カビ剤 OPP、OPP-Na【危険度5】は使用禁止となった農薬
■OPP、OPP-Na【危険度5】
OPP(オルトフェニルフェノール)、OPP-Na は海外から輸入される
・レモン、グレープフルーツ、オレンジ
などに塗布されている防カビ剤で、アメリカなどから船で輸送されてくる
輸入柑橘類の腐敗とカビの発生を防ぐため、果実の表面に塗布されます。
本来は農薬であり、米国からの政治的圧力により食品添加物として
使用が認められたものです。
以下、注意すべきポイントや人体への影響や危険性について
"食品添加物の危険度がわかる事典"(p32) 渡辺 雄二著
"OPP、OPP-Na"よりご紹介します。
【注意すべきポイント】
OPP(オルトフェニルフェノール)は、本来農薬であり、
1,955年農林省に登録され、殺菌剤としての使用は認められていたが、
1,969年に登録は失効し、農薬としての使用は禁止された。
ところが、1,977年に厚生省は食品添加物としての使用を認めたのです。
背景にはアメリカからの圧力があります。
1,975年、農林省の試験場が、アメリカから輸入されたグレープフルーツを検査した処、
防カビ剤のOPPが検出され、当時OPPは食品に使うことは認められておらず、
厚生省は港の倉庫に保管されていたグレープフルーツ、レモン、オレンジを
業者に命じて海に廃棄させました。
日米の貿易不均衡に苦しんでいたアメリカは、柑橘類の輸出で
解消をしようとした出鼻をくじかれ激怒。
アメリカ農務省の長官や大統領までもが日本を訪れ、
OPPの使用許可を迫り、日本政府は圧力に抗し切れず
1,977年に厚生省は食品添加物としての使用を認めたのです。
【人体への影響】
東京都立衛生研究所は、OPPの人体への影響に懸念を抱き、
独自に毒性試験を行ないました。
OPP1.25％を含む飼料をラットに食べさせた結果、83％に膀胱がんが発生。
OPP-Naについては、0.5～4％の濃度で、ラットに経口投与したところ、
2％の投与群で、膀胱や腎臓に95％という高い割合で、がんが発生。
厚生省は、国立衛生試験所などで、OPPについて実験を行い、
その結果、発がん性は認められず、厚生省はOPPの使用を禁止せず、
現在も使われています。
動物実験で、OPPやOPP-Naに発がん性が認められたのは
間違いのない事実で、OPPやOPP-Naは、柑橘類の皮ばかりでなく、
果肉にも残留していることが解っており、それらを食べ続けると、
がんになる危険性は間違いなく高まります。
(参考) 食品添加物の危険度がわかる事典、渡辺雄二著
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