食品添加物の除去法・軽減法

◇トッピクス◇

スーパーなどの太巻き寿司には驚くほどの食品添加物が、その危険性は…

コンビニやスーパー、百貨店のお惣菜売り場でよく見かける太巻き寿司、 しかし、この太巻き寿司にもまた、驚くほどの食品添加物が含まれています。具沢山で健康に良いな、と思って太巻き寿司を買うと、何と、おかずの種類に比例して、 カラダの中に入る食品添加物も増えてしまうのです…


おかわり自由コーヒーのカラクリ、リン酸塩の食品添加物で3倍に...

食品添加物のリン酸塩が増量剤として混ぜられているのです。リン酸塩のとり過ぎは、体の治癒力や免疫力が低下する恐れがあり要注意です。ところが、何倍も作ることができる代わりに、コーヒー独特の苦味と香りがなくなってしまい、また食品添加物の助けを借りることとなります...


缶詰みかんの作り方の秘密、食品加工の強い味方『塩酸』

缶詰のみかんの加工製造の過程で、塩酸が使われているということはご存知でしたか? あの劇薬の塩酸です。しかし何故か缶詰のみかんの原材料の処には塩酸の表示がありません、実はカラクリがあるのです…


スポンサード・リンク



人工甘味料で"元気な精子"激減/日本薬学会のショッキング報告

「清涼飲料水などに使われているノンカロリー人工甘味料で"元気な精子"が減る」 こんなショッキングな実験結果が日本薬学会で発表されました。問題の人工甘味料は「アスパルテーム」砂糖の180~220倍の甘さがあり、使用量が砂糖の約1/200で済むことからダイエットタイプのコーラや食品等の他、糖尿病患者の治療食品にも利用されています...


亜硝酸ナトリウム(発ガン物質ニトロソアミンを作り、急性毒性も強い)

ハムなどの肉製品によく使われる食品添加物です。亜硝酸ナトリウムは、肉や魚に含まれるアミノ酸と反応し、 強い発ガン性物質ニトロソアミンを作リます。中毒例を元に人に対する致死量を推定すると、0.18~0.25gとなります。 猛毒の青酸カリの人に対する致死量は0.15gなので、仮に亜硝酸ナトリウムの致死量を0.18gとした場合、 猛毒の青酸カリウムと同じレベルの毒性を持つことになります…


フXXXミニに含まれる色素は虫由来、食品添加物とその危険性

食物繊維が豊富というキャッチフレーズで販売されているO製薬のフXXXミニ。うすい綺麗なオレンジ色でいかにもヘルシーに見えるのですが、中に自然系とは言え、虫から抽出されて着色剤が入っているんだ、と知ったらどうするでしょうか。あのきれいなオレンジはコチニール色素が含まれているからです。確かに天然の色素なのですが、実はサボテンに寄生する虫(カイガラ虫科のエンジムシ)を…


成型ステーキと食品添加物

ファミリーレストランなどの安いステーキは、ハラミ肉や 食肉加工の際に生じるカット屑肉を貼り合せて作られているものが多いそうです。いわゆる「成型ステーキ」です。まず、屑肉やハラミ肉は硬くてそのままでは食べられないので、タンパク質分解酵素でやわらかくします…

スポンサード・リンク


今は食品添加物に無関係ではおられない私たちの食生活...。

でもやっぱし添加物の危険性は避けたいです。

加工食品に使われている食品添加物の除去法・軽減法についてレポートします。

食品添加物の軽減法 落とし方・洗い方
No 食品名 食品添加物名 除去法
1 ハム 保存料:ソルビン酸K
発色剤:亜硝酸Na
結着剤:リン酸塩Na
軽く沸騰させたお湯に15秒程振り洗いをする。
2 ウインナー 着色剤:コチニール
  (別名カルミン色素)
発色剤:亜硝酸Na
保存料:ソルビン酸K
結着剤:リン酸塩Na
切れ目を3箇所程入れ、お湯の中で1分程ゆでる。
3 ベーコン 着色剤:コチニール
  (別名カルミン色素)
発色剤:亜硝酸Na
保存料:ソルビン酸K
結着剤:リン酸塩Na
軽く沸騰させたお湯に15秒程振り洗いをする。
4 チルド
ハンバーグ
(ソース入り袋)
保存料:ソルビン酸K
結着剤:リン酸塩Na
ソルビン酸、リン酸塩が添加してある場合は、
ソースを捨て、1分程ゆでる。
5 冷凍フライ 保存料:ソルビン酸K
発色剤:亜硝酸Na
結着剤:リン酸塩Na
2度揚げが好ましい。
6 レトルト食品 乳化剤や糊料、天然色素が含まれていますが、
あまり不安はありません。
7 牛乳 高温殺菌(120℃~140℃で1秒~3秒)と低温殺菌
(62℃~75℃で15秒から30分)の2種類があります。
あまり高温で殺菌すると、たんぱく質やカルシウムなどの
栄養素などが変化してしまう説があります。
8 バター 特になし。
9 チーズ ソルビン酸K、
ポリリン酸塩Na
リン酸塩Na
左記添加物はプロセスチーズに使われている場合が
あります。
10 ヨーグルト ソフトヨーグルト系には増粘多糖質や香料、色素、酸味料が使われていますが、特に不安な添加物は少ないと思います。
11 マーガリン トランス型脂肪酸であり、オランダ、デンマークでは販売禁止されている。食べるべきではない。
12 はちみつ 特になし。しかし1歳未満の乳幼児には与えない方が良い。
(乳児ボツリヌス症の感染の恐れがあるためです。)
13 ジャム ごくまれに、ソルビン酸Kが使用されている場合があります。
JAS特級を選べば問題ありません。
14 漬け物 着色料:赤色106号、
 赤色102号、黄色4号
 青色2号、
保存料:ソルビン酸K
甘味料:ステビア
漬け汁を捨てて、お好みの大きさに切り、水にさらします。
15 かまぼこ 着色料:赤色106号、
赤色3号、コチニール
  (別名カルミン色素)
保存料:ソルビン酸K
結着剤:リン酸塩Na
薄く切り、沸騰したお湯にくぐらせる。
16 つくだ煮 保存料:安息香酸Na、
     ソルビン酸K
結着剤:リン酸塩Na、
     ポリリン酸塩Na
昆布等、一度さっと湯どうしするとだいぶ違います。
17 豆腐 特になし。
輸入大豆よりも国産大豆を使用した物が良い。
遺伝子組換え大豆は避けましょう。
18 油揚げ 特になし。
輸入大豆よりも国産大豆を使用した物が良い。
遺伝子組換え大豆は避けましょう。
油抜き(熱湯をかける等)は必ず行なう。
美味しくなりますよ。
19 たらこ 着色料:赤色3号、
     黄色5号
調味料:アミノ酸、コハク酸
お安いたらこは重さの2~3%が食品添加物と言われています。お値段があまり安いのはちょっと心配ですね...
20 納豆 できるだけナチュラル志向のものを食べたいですね。
21 シラス干し 漂白剤 食べる前に、さっとお湯をかけて絞ります。
これで、漂白剤がほとんど落ちます。
22 魚干し物 保存料:ソルビン酸K
結着剤:リン酸塩Na
ソルビン酸KやBHT/BHA は、発がん性の不安があります。
工場で大量生産されたものは心配です、
こだわりの干物にしたいですね。
23 ふりかけ 着色料:コチニール
  (別名カルミン色素)
甘味料:ステビア
除去方法が無いので、出来るだけ添加されてないものを選びましょう。のりがあまり入っていなければ、青海苔をタップリ入れましょう。
24 お茶(緑茶) 特にありませんが、念のため湯どうしをおこなえば完璧です。
25 食パン マーガリン、ショートニング 大手の製パンメーカーはどうしても食品添加物が多くなるようです。
選ぶならその中でも食品添加物がすくないものを。
できるなら、地域密着のこだわりのパン屋さんを選びたいですね。
全粒粉を使った食パンの方が栄養のバランスはとれています。
26 即席ラーメン(袋入り) 保存料:
  プロピレングリコール
結着剤:リン酸塩Na
麺をゆでたお湯は捨てて、新たに沸騰させたお湯を使って、スープを作りましょう。麺をゆでたお湯には、添加物が流れ出ている可能性が大です。
27 カップめん 着色料:コチニール
  (別名カルミン色素)
結着剤:リン酸塩Na
上記同様、一度、入れたお湯を捨て、再度、お湯を入れる。
28 スパゲティ 特になし。
ゆでる時点でお湯の中に流れ出てしまいます。
29 シリアル 乳化剤、酸化防止剤(ビタミンE)、PH調整剤が使われている製品が多いですが、大量に摂取しなければ、問題ありません。
           【参考】極上一品

スポンサード・リンク

カテゴリ

月別アーカイブ

最近のコメント

●一押しリンク
1.砂糖は現代の麻薬!?.com
砂糖は現代社会の麻薬のようです。 砂糖のとり過ぎは万病の元となり、心も体も狂わせてしまいます。 砂糖のとり過ぎで起こる可能性のある疾患は、糖尿病、低血糖症、リウマチなど膠原病、 子宮筋腫、月経困難、不妊、奇形出産、うつ病や不安障害等、 砂糖のとり過ぎに注意しましょう。

2.毒出し・デトックス健康法.com
毒だし・デトックスで健康維持・増進! 細胞レベルできれいに毒だし!病気とは無縁の人生を…

3.薬草のパワーと自然療法.com
薬草のパワーと自然療法、食養生で難病も治そう!お手当法や玄米自然菜食、食養生の実際や薬草、野草の持つパワーをご紹介します。副作用のない自然療法の卓効に注目!

4.マクロビオティック健康法ガイド.com
食養生が人生成功の秘訣!食がコントロールできれば、人生はコントロールできます。 マクロビオティック健康法で健康増進! マクロビは日本生まれの最先端食養生、無理なくデトックス、ダイエット若返りも出来ます。

5.ナチュラル・ハイジーンで健康革命、超健康.com
ナチュラル・ハイジーン(生命法則に基づいた食習慣、ライフスタイル)で健康革命、超健康を!

6.東京スカイツリー(新東京タワー)と電磁波健康問題
放送タワーや携帯電話などからの電磁波によるガンなどの健康問題が危惧されます。 育ち盛りの子供たちが携帯電話を常用すべきではありません。

7.子供すこやか食の安全・安心.com
子供の心身のすこやかな成長のためには、食の安全・安心が不可欠です。私たちが気付かされていない、知らされていない食品添加物や農薬の危険性、食育や食の安全・安心の盲点に迫ります。

8.新谷食事健康法で健康増進.com
よい胃相・腸相を保つことが健康の秘訣。胃腸内視鏡の世界的第一人者新谷弘美先生が勧める新谷食事健康法で超健康。30万例以上の胃腸内を診てきて40年間死亡診断書を書かなかった実績に基づく

9.ホリスティック・統合医療のすすめ.com
統合医療とは、現代西洋医学とそれ以外の東洋医学や代替医療、自然療法を個々の患者に合わせて統合的に扱う医療のことです。21世紀の医療、統合医療について第三者的にまとめました。

10.原発がどんなものか知って欲しい、原発の安全神話を検証する
原発は安全であると私たちは洗脳されていたようです。福島第一原発の大災害で原発安全の神話は崩壊しました。 原発がどんなものか、放射能・放射線の危険性、放射性廃棄物の処理などその安全神話を検証します。

11.自然療法が健康回復の近道.com
不健康な食習慣に主として起因するガン、高血圧、糖尿病などの生活習慣病は 対症療法が主体の現代西洋医学では不得手な分野です。根本的な治癒の為には、急がば廻れ、食の根本的改善を図る自然療法が近道です。

にほんブログ村 健康ブログへ
にほんブログ村

最近のフォト

プロフィール

kumano01.jpg


【名前】K.Kumano

【関心】食と健康&自己実現の希求

【AGE】 62歳

【経歴】大阪大学工学部卒

・石川島播磨重工業㈱勤務後、故郷の北陸福井にUーターン

・県内の染色系企業を経営するが、事情により企業から離脱

・『食と健康、食と子供の非行等』との深い関係に関心を持ち、2007/6~2008/7の間、クシマクロビ・スタンダードコースを北陸福井から大阪まで通い受講する。

・欧米化され過ぎた現代の日本食に警笛をならし続けている。

お問い合わせメールフォーム
FX人気ランキング